JoKeR
Active member
Pandeminin tesiri ile 2020 yılında %70’in üzerinde büyüyen online besin alışveriş harcamaları 2021 yılında da sürat kesmeden artış gösteriyor. Kısıtlamalardan dolayı fiziki mağazaların cirodaki hissesi düşerken, e-ticaret kanalları üzerinden satış ve hizmet ağı büyümeye devam ediyor.
Bünyesindeki 3 üretim tesisi ile Türkiye’nin değerli kahvaltılık üreticilerinden biri olan Peynirci Baba’nın online satışlarını bundan evvelki yıla göre %50 oranında arttı.
Şirden mayalı peynirler beğenilen
Global salgın sebebiyle meskenden çalışanların sayısı arttıkça konutta geçirilen mühletler de artmaya başladı. Değişen bu durum konuttaki besin alışverişlerinin de artmasına sebep oldu. Salgın öncesinde ortalama bir çeşit olan klasik kahvaltı sofralarındaki peynir çeşidi sayısı üçe çıktı. www.peynircibaba.com e-ticaret sitesi üzerinden derlenen datalara bakılırsa; hazmetmesi kolay, bağışıklık sistemini destekleyen ve şirden mayalı beyaz peynirlere büyük ilgi gösteriliyor.
Bağışıklık sistemi belirleyici
Her üç tüketiciden biri şirden mayalı peyniri tercih ederken, keyif veren kahvaltılık soslar, şarküteri eserleri, pekmezler, reçeller ve ballar sofralarda daha epey yer almaya başladı. Olgunlaştırılmış beyaz peynirlerin daha ilgi gördüğü e-ticaret siparişlerinde bir daha bağışıklığa olan katkıları bilimsel olarak ortaya konan turşu çeşitleri ve bilhassa de sarımsak turşusu yemek masalarının yeni yıldızı oldu. Karadut özü ve keçiboynuzu üzere pekmezlerin immün sistemine olan katkıları bilindiği için bu mamüllerin satış istatistikleri bir yıl öncesine nazaran % 40 oranında arttı.
Online satışlar artıyor
Pandemi öncesinde e-ticaretin toplam ticaret ortasındaki hissesinin yaklaşık olarak yüzde 10 olduğunu global salgın daha sonrası ise bu oranın %20’lere yükseldiğini söz eden Peynirci Baba İdare Şurası Lideri Ali Keskin, “Temassız, sağlam bir alışveriş usulü olan e-ticaretin hissesi giderek artıyor. Kapanmalarla bir arada bilhassa perakende kesiminde dijital dönüşümün tesirlerini gördük. Biz de bu alana yatırımlarımızı artırmaya başladık. Konutta daha fazla vakit geçirenler, kahvaltıya daha hayli kıymet veriyor. Ayrıyeten kahvaltı sofralarındaki çeşit sayısı da ortalama 6 esere yükseldi” dedi.
Her iki müşteriden biri yeni
Pandemi devrinde yeni müşteri sayısında kıymetli değişimler gördüklerini aktaran Ali Keskin; “%50’nin biraz daha üzerinde yeni müşteri kazandık. Yeni müşteri kazanmamızda günlük teslimat hizmetimizin de başlaması faal rol aldı. Şimdilik İstanbul Anadolu Yakası, Gebze’nin tamamı ve Kocaeli’nin bir kısmı ile Sakarya’da günlük teslimat hizmetimiz bulunuyor. Müşterilerimiz bu bölgelerde online mağazamızdan aldıkları mamüllerin teslim edilmesini istediği saat aralığını da kendileri seçebiliyor. Seçtikleri eserler mağazalarımızdaki tazeliği ile zahmetsizce kapılarına teslim ediliyor.
Besin alışverişlerine olan ağır ilgiden dolayı online pazaryerlerinin de bu alana yöneldiğini görüyoruz. E-ticarette planladığımız yol haritasına göre pazaryerlerinde de inovatif eser ve hizmetlerle yer alacağız, 2021 yılında bu yatırımlarımızı artıracağız. Gayemiz e-ticaret kanalımızın yakaladığı bu satış grafiğini devam ettirmek. Bu niçinle online kanalımıza sistemsel altyapı ve reklam yatırımı yapmaya devam ediyoruz” diye konuştu.
Online ticarette en çok ilgi gösterilen
eserler:
Süt eserleri (günlük süt, peynir çeşitleri, tereyağı, yoğurt, ayran ve kefir)
Zeytin ve turşu çeşitleri
Şarküteri çeşitleri
Bal ve Pekmez çeşitleri
Bitkisel çaylar
Bakliyat, sirke, salça, çay ve kahve
Satışı en çok artan eserler:
Sarımsak Turşusu % 50
Şirden mayalı peynir çeşitleri % 42
Günlük çiğ süt satışı % 40
Pekmez % 35
Şarküteri eserleri % 30
Zeytin % 30
Turşu çeşitleri % 22
Bünyesindeki 3 üretim tesisi ile Türkiye’nin değerli kahvaltılık üreticilerinden biri olan Peynirci Baba’nın online satışlarını bundan evvelki yıla göre %50 oranında arttı.
Şirden mayalı peynirler beğenilen
Global salgın sebebiyle meskenden çalışanların sayısı arttıkça konutta geçirilen mühletler de artmaya başladı. Değişen bu durum konuttaki besin alışverişlerinin de artmasına sebep oldu. Salgın öncesinde ortalama bir çeşit olan klasik kahvaltı sofralarındaki peynir çeşidi sayısı üçe çıktı. www.peynircibaba.com e-ticaret sitesi üzerinden derlenen datalara bakılırsa; hazmetmesi kolay, bağışıklık sistemini destekleyen ve şirden mayalı beyaz peynirlere büyük ilgi gösteriliyor.
Bağışıklık sistemi belirleyici
Her üç tüketiciden biri şirden mayalı peyniri tercih ederken, keyif veren kahvaltılık soslar, şarküteri eserleri, pekmezler, reçeller ve ballar sofralarda daha epey yer almaya başladı. Olgunlaştırılmış beyaz peynirlerin daha ilgi gördüğü e-ticaret siparişlerinde bir daha bağışıklığa olan katkıları bilimsel olarak ortaya konan turşu çeşitleri ve bilhassa de sarımsak turşusu yemek masalarının yeni yıldızı oldu. Karadut özü ve keçiboynuzu üzere pekmezlerin immün sistemine olan katkıları bilindiği için bu mamüllerin satış istatistikleri bir yıl öncesine nazaran % 40 oranında arttı.
Online satışlar artıyor
Pandemi öncesinde e-ticaretin toplam ticaret ortasındaki hissesinin yaklaşık olarak yüzde 10 olduğunu global salgın daha sonrası ise bu oranın %20’lere yükseldiğini söz eden Peynirci Baba İdare Şurası Lideri Ali Keskin, “Temassız, sağlam bir alışveriş usulü olan e-ticaretin hissesi giderek artıyor. Kapanmalarla bir arada bilhassa perakende kesiminde dijital dönüşümün tesirlerini gördük. Biz de bu alana yatırımlarımızı artırmaya başladık. Konutta daha fazla vakit geçirenler, kahvaltıya daha hayli kıymet veriyor. Ayrıyeten kahvaltı sofralarındaki çeşit sayısı da ortalama 6 esere yükseldi” dedi.
Her iki müşteriden biri yeni
Pandemi devrinde yeni müşteri sayısında kıymetli değişimler gördüklerini aktaran Ali Keskin; “%50’nin biraz daha üzerinde yeni müşteri kazandık. Yeni müşteri kazanmamızda günlük teslimat hizmetimizin de başlaması faal rol aldı. Şimdilik İstanbul Anadolu Yakası, Gebze’nin tamamı ve Kocaeli’nin bir kısmı ile Sakarya’da günlük teslimat hizmetimiz bulunuyor. Müşterilerimiz bu bölgelerde online mağazamızdan aldıkları mamüllerin teslim edilmesini istediği saat aralığını da kendileri seçebiliyor. Seçtikleri eserler mağazalarımızdaki tazeliği ile zahmetsizce kapılarına teslim ediliyor.
Besin alışverişlerine olan ağır ilgiden dolayı online pazaryerlerinin de bu alana yöneldiğini görüyoruz. E-ticarette planladığımız yol haritasına göre pazaryerlerinde de inovatif eser ve hizmetlerle yer alacağız, 2021 yılında bu yatırımlarımızı artıracağız. Gayemiz e-ticaret kanalımızın yakaladığı bu satış grafiğini devam ettirmek. Bu niçinle online kanalımıza sistemsel altyapı ve reklam yatırımı yapmaya devam ediyoruz” diye konuştu.
Online ticarette en çok ilgi gösterilen
eserler:
Süt eserleri (günlük süt, peynir çeşitleri, tereyağı, yoğurt, ayran ve kefir)
Zeytin ve turşu çeşitleri
Şarküteri çeşitleri
Bal ve Pekmez çeşitleri
Bitkisel çaylar
Bakliyat, sirke, salça, çay ve kahve
Satışı en çok artan eserler:
Sarımsak Turşusu % 50
Şirden mayalı peynir çeşitleri % 42
Günlük çiğ süt satışı % 40
Pekmez % 35
Şarküteri eserleri % 30
Zeytin % 30
Turşu çeşitleri % 22