Adanali
New member
Şam Kurabiyesi Materyalleri
- 3 yumurta
- 250 gr. yumuşak margarin(oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 portakal suyu ve rendesi
- 3 yemek kaşığı yoğurt(ılık olsun)
- 1 paket kabartma tozu yahut 1 tatlı kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı lakin bu tam ölçü değil)
- İçi yumuşacık kek kıvamında,ancak dışı krabiye görünümü ve tadındaki bu kurabiyeyi pastanelerden bilirsiniz.Biraz kallavidir,iricedir.İşte bu kurabiye ondan.
- Yapılışı:
- Yumurta,yoğurt,yağ,şeker, portakal suyu ve rendesiiyice karıştırılır.Karbonat ve un eği ile yumuşak hamur yapılır.Yağlı kağıt serili tepsiye,iri yuvarlaklar alınıp + biçimi verilen ve toz şeker serpilen kurabiyeler serilir.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 dercede pişirilir.
- PÜF NOKTALARI:
- -Hamur koyu kek kıvamında,cıvık kurabiye kıvamında olmalı,yuvarlaklar yapılırken el suya batırılmalı.
- -Kesinlikle çok aralıllı tepsiye dizilmeli.Bu ölçü bu halde dizmeyle iki tepsiye diziliyor.İsteyenler yarı ölçü ve tek tepsi kullanabilir.+ hali verilirken bıçak da suya batırılmalı.