Son yıllarda neredeyse her şeyin fiyatları arttı. Ancak son zamanlarda market alışverişi yapan herkes muhtemelen özellikle bir ürünün fiyatını fark etmiştir: yumurta.
Yumurta satın almak çok pahalı hale geldi. Aralık 2022’de ABD’de bir düzine yumurtanın ortalama fiyatı 4,25 dolardı ve bir önceki yılın iki katından fazlaydı:
Burada iş başında faktörlerin bir kombinasyonu var. Enflasyon gibi bazılarının genel olarak mallar üzerinde daha geniş, daha uzun vadeli etkileri vardır. Oldukça bulaşıcı kuş gribi salgınları gibi diğerleri, yumurtalara ve kümes hayvanlarına özgüdür. Bugünün haber bülteni, bu nedenlerin rekor yüksek yumurta fiyatlarına nasıl katkıda bulunduğunu açıklayacak.
şişirme
Amerikalılar çok yumurta yerler. ABD Tarım Bakanlığı’na göre geçen yıl kişi başı ortalama 278 adet tükettiler. Bu, çoğu gün kahvaltıda bir yumurtaya eşdeğerdir.
Bu yumurtaların arzının devam etmesi, onları yumurtlayan tavuklara bağlıdır. Diğer pek çok şey gibi, tavukları mısır, yulaf ve arpa gibi tahıllardan oluşan tipik diyetleriyle beslemek artık yumurta yetiştiricileri için daha pahalıya mal oluyor. Bu grafik, önceki yıllara göre 2022 tahıl fiyatlarını göstermektedir:
Rusya ve Ukrayna, dünyadaki buğday ve tahılların ana tedarikçileridir ve Ukrayna’daki savaş, geçtiğimiz yıl ihracatlarını keskin bir şekilde düşürerek küresel arzı kısıtladı ve fiyatları yükseltti. Yumurta yetiştiricileri tavuklarını beslemek için daha fazla para ödemekle kalmıyor, aynı zamanda operasyonlarını yürütmek için daha yüksek enerji maliyetleri ve mahsullerini taşımak için daha yüksek gaz maliyetleri ile karşı karşıya kalıyorlar.
Ancak geçen yılın sonlarına doğru yumurta fiyatlarındaki hızlı artışı tek başına enflasyon açıklamıyor.
Kuş gribi
Yumurta fiyatlarını etkileyen bir diğer faktör de tavuk arzıdır ABD’de yumurta tavuğu popülasyonu, geçen yılın başlarında ve ardından sonbaharda oldukça bulaşıcı olan kuş gribi salgınları sırasında hızla düştü. Sonuç olarak yaklaşık 44 milyon yumurta tavuğu öldü veya salgın öncesi popülasyonda on tavuktan biraz fazlası öldü.
Genellikle ölümcül olan virüs birçok kuşu öldürdü. Çiftçiler, gribin yayılmasını durdurmak için virüse maruz kalan diğerlerini katletti. Bir salgından sonra, çiftçilerin yumurta üretiminin önceki seviyelere dönmesi aylar alabilir. Sadece enfekte sürüleri temizlemekle kalmaz, aynı zamanda tesisleri de temizlemeniz, yeni tavukları tanıtmanız ve büyümelerini ve yumurtlamalarını beklemeniz gerekir.
Bir gıda endüstrisi danışmanlığı şirketi olan Advanced Economic Solutions’ta tarım ticareti uzmanı olan Amy Smith, yumurtalara yönelik en büyük talebin genellikle Paskalya civarında, yumurta avı ve dekorasyon için ve birçok insanın yemek pişirdiği yıl sonu tatillerinde olduğunu söyledi. Bu nedenle, aşağıdaki tabloda gösterilen bu salgınların zamanlaması tüketiciler için özellikle dikkat çekiciydi.
Sekiz yıl önce, kuş gribi sonucu yaklaşık 43 milyon yumurtlayan kuş öldü. Yumurta fiyatları da o sırada (ilk tabloda görebileceğiniz gibi) yükseldi ve salgının sona ermesinden yaklaşık üç ay sonra zirveye ulaştı. Geçen yıl, endüstri salgınlar arasında tavuk stoklamak için daha az zamana sahipti. Aralık ayına gelindiğinde, ABD yumurtlayan popülasyon henüz salgın öncesi seviyelere dönmemişti.
Yapışkan Yumurta Talebi
Son aylarda yumurta fiyatları istikrarlı bir şekilde artmasına rağmen, yumurtaya olan talep büyük ölçüde aynı kaldı. Uzmanlar, talebi biraz da olsa azaltmak için daha büyük fiyat artışları gerektiğini söylüyor. Süpermarket raflarında yalnızca en pahalı yumurta kartonları olsa bile, muhtemelen birileri onları satın alacaktır.
Bazı insanlar bitkisel ikameler gibi alternatifler aradılar. Diğerleri kendi tavuklarını yetiştirmeyi denedi. (Smith bana bunun paradan tasarruf etmeyeceğini söyledi.) Sınır görevlileri Meksika’dan yumurta ithal etmeye çalışan daha fazla insan tespit etti.
Çoğu tüketici için gerçek bir ikame yoktur. Smith özetledi: “Yumurta yumurtadır. Ve insanlar yumurta istiyor.
Daha fazlası için
GÜNCEL HABERLER
siyaset
görüşler
HBO’nun The Last of Us’ı, birçok modern distopik zombi hikayesi gibi, politikasında temelde muhafazakârdır. michelle goldberg savundu.
Yapay zeka çağı yaratıcılığı, empatiyi, öngörülemezliği ve diğer benzersiz insani özellikleri ödüllendirecek, diyor. david brooks.
“Evsiz”den “Evsiz”e. Seçim yanlısı karar yanlısı. Daha kapsayıcı bir dil için yürütülen kampanya, performatif ve yabancılaştırıcı olabilir. Nicholas Kristoff yazar.
YARIN OKUMALARI
Wirecutter’dan tavsiye: Dokunmatik kışlık eldivenleri deneyin.
yaşanan hayatlar: 1973’te John Adams bas davulunu bir Cleveland Indians maçına getirdi. Kazandılar ve bir gelenek doğdu. Adams, evinde 3.700’den fazla maçta yüksek sesle davul çaldı. 71 yaşında öldü.
ATHLETIC’TEN SPOR HABERLERİ
Bir WNBA süper takımı: Bir Yıldız Muhafızı olan Courtney Vandersloot, Breanna Stewart’ın takımla sözleşme imzalamayı kabul etmesinden bir gün sonra New York Liberty’ye katıldı.
MLB Programı Değişikliği: Daha fazla ligler arası maç, daha az bölüm eşleşmesi ve bazı abartılı goller, beyzbolun dramatik revizyonunun bir parçası.
Mixon, Cincinnati’de aranıyor: the Polis, Joe Mixon’a geçen ay birini tehdit ettiğini ve onlara silah doğrulttuğunu söyleyerek, Bengals’ın geri kaçması için tutuklama emri çıkardı.
SANAT VE FİKİRLER
Picasso gibi giyin
Whitney Amerikan Sanatı Müzesi’ni ziyaret edenler, Edward Hopper’ın ünlü otoportresindeki fötr şapkayı 118 dolara satın alabilirler. Manhattan’ın Beşinci Caddesinde, yoldan geçenler Yayoi Kusama’nın bir Louis Vuitton vitrinindeki imza noktalarının resmini taklit eden robotik bir avatarının enstantane fotoğraflarını çekiyor.
The Times’da Blake Gopnik, günümüzün sanatsever izleyicisinin yarattıkları eserler kadar yaratıcıların kişiliklerinden de ilham aldığını yazıyor.
Bu fenomen büyüyor olsa da yeni değil: Andy Warhol’un ilk eleştirmenlerinden biri olan Gopnik, onu “sanatçının kendi sanat eseri olduğu o ilginç ama önemli geleneğin” doruk noktası olarak tanımladığını belirtiyor.
OYNA, İZLE, YE
ne pişirilir
Yumurta satın almak çok pahalı hale geldi. Aralık 2022’de ABD’de bir düzine yumurtanın ortalama fiyatı 4,25 dolardı ve bir önceki yılın iki katından fazlaydı:
Burada iş başında faktörlerin bir kombinasyonu var. Enflasyon gibi bazılarının genel olarak mallar üzerinde daha geniş, daha uzun vadeli etkileri vardır. Oldukça bulaşıcı kuş gribi salgınları gibi diğerleri, yumurtalara ve kümes hayvanlarına özgüdür. Bugünün haber bülteni, bu nedenlerin rekor yüksek yumurta fiyatlarına nasıl katkıda bulunduğunu açıklayacak.
şişirme
Amerikalılar çok yumurta yerler. ABD Tarım Bakanlığı’na göre geçen yıl kişi başı ortalama 278 adet tükettiler. Bu, çoğu gün kahvaltıda bir yumurtaya eşdeğerdir.
Bu yumurtaların arzının devam etmesi, onları yumurtlayan tavuklara bağlıdır. Diğer pek çok şey gibi, tavukları mısır, yulaf ve arpa gibi tahıllardan oluşan tipik diyetleriyle beslemek artık yumurta yetiştiricileri için daha pahalıya mal oluyor. Bu grafik, önceki yıllara göre 2022 tahıl fiyatlarını göstermektedir:
Rusya ve Ukrayna, dünyadaki buğday ve tahılların ana tedarikçileridir ve Ukrayna’daki savaş, geçtiğimiz yıl ihracatlarını keskin bir şekilde düşürerek küresel arzı kısıtladı ve fiyatları yükseltti. Yumurta yetiştiricileri tavuklarını beslemek için daha fazla para ödemekle kalmıyor, aynı zamanda operasyonlarını yürütmek için daha yüksek enerji maliyetleri ve mahsullerini taşımak için daha yüksek gaz maliyetleri ile karşı karşıya kalıyorlar.
Ancak geçen yılın sonlarına doğru yumurta fiyatlarındaki hızlı artışı tek başına enflasyon açıklamıyor.
Kuş gribi
Yumurta fiyatlarını etkileyen bir diğer faktör de tavuk arzıdır ABD’de yumurta tavuğu popülasyonu, geçen yılın başlarında ve ardından sonbaharda oldukça bulaşıcı olan kuş gribi salgınları sırasında hızla düştü. Sonuç olarak yaklaşık 44 milyon yumurta tavuğu öldü veya salgın öncesi popülasyonda on tavuktan biraz fazlası öldü.
Genellikle ölümcül olan virüs birçok kuşu öldürdü. Çiftçiler, gribin yayılmasını durdurmak için virüse maruz kalan diğerlerini katletti. Bir salgından sonra, çiftçilerin yumurta üretiminin önceki seviyelere dönmesi aylar alabilir. Sadece enfekte sürüleri temizlemekle kalmaz, aynı zamanda tesisleri de temizlemeniz, yeni tavukları tanıtmanız ve büyümelerini ve yumurtlamalarını beklemeniz gerekir.
Bir gıda endüstrisi danışmanlığı şirketi olan Advanced Economic Solutions’ta tarım ticareti uzmanı olan Amy Smith, yumurtalara yönelik en büyük talebin genellikle Paskalya civarında, yumurta avı ve dekorasyon için ve birçok insanın yemek pişirdiği yıl sonu tatillerinde olduğunu söyledi. Bu nedenle, aşağıdaki tabloda gösterilen bu salgınların zamanlaması tüketiciler için özellikle dikkat çekiciydi.
Sekiz yıl önce, kuş gribi sonucu yaklaşık 43 milyon yumurtlayan kuş öldü. Yumurta fiyatları da o sırada (ilk tabloda görebileceğiniz gibi) yükseldi ve salgının sona ermesinden yaklaşık üç ay sonra zirveye ulaştı. Geçen yıl, endüstri salgınlar arasında tavuk stoklamak için daha az zamana sahipti. Aralık ayına gelindiğinde, ABD yumurtlayan popülasyon henüz salgın öncesi seviyelere dönmemişti.
Yapışkan Yumurta Talebi
Son aylarda yumurta fiyatları istikrarlı bir şekilde artmasına rağmen, yumurtaya olan talep büyük ölçüde aynı kaldı. Uzmanlar, talebi biraz da olsa azaltmak için daha büyük fiyat artışları gerektiğini söylüyor. Süpermarket raflarında yalnızca en pahalı yumurta kartonları olsa bile, muhtemelen birileri onları satın alacaktır.
Bazı insanlar bitkisel ikameler gibi alternatifler aradılar. Diğerleri kendi tavuklarını yetiştirmeyi denedi. (Smith bana bunun paradan tasarruf etmeyeceğini söyledi.) Sınır görevlileri Meksika’dan yumurta ithal etmeye çalışan daha fazla insan tespit etti.
Çoğu tüketici için gerçek bir ikame yoktur. Smith özetledi: “Yumurta yumurtadır. Ve insanlar yumurta istiyor.
Daha fazlası için
GÜNCEL HABERLER
siyaset
ABD ve diğer Batılı yetkililere göre, Ukrayna’nın işgalinden yaklaşık bir yıl sonra yaklaşık 200.000 Rus askeri öldürüldü veya yaralandı.
Dünya Savaşı’ndaki bir Sovyet zaferinin 80. yıldönümünde, Başkan Vladimir Putin, Rusya’nın Ukrayna’da muzaffer olacağına söz verdi.
Papa Francis, Demokratik Kongo Cumhuriyeti ziyaretinin ardından bugün dünyanın en genç ülkesi Güney Sudan’a gidecek.
Bir zamanlar Brezilya Donanmasının gururu olan eski bir uçak gemisi artık yüzen bir parya: asbestle dolu olduğu için hiçbir ülke hurdaya yanaşmasına izin vermeyecek.
görüşler
HBO’nun The Last of Us’ı, birçok modern distopik zombi hikayesi gibi, politikasında temelde muhafazakârdır. michelle goldberg savundu.
Yapay zeka çağı yaratıcılığı, empatiyi, öngörülemezliği ve diğer benzersiz insani özellikleri ödüllendirecek, diyor. david brooks.
“Evsiz”den “Evsiz”e. Seçim yanlısı karar yanlısı. Daha kapsayıcı bir dil için yürütülen kampanya, performatif ve yabancılaştırıcı olabilir. Nicholas Kristoff yazar.
YARIN OKUMALARI
Wirecutter’dan tavsiye: Dokunmatik kışlık eldivenleri deneyin.
yaşanan hayatlar: 1973’te John Adams bas davulunu bir Cleveland Indians maçına getirdi. Kazandılar ve bir gelenek doğdu. Adams, evinde 3.700’den fazla maçta yüksek sesle davul çaldı. 71 yaşında öldü.
ATHLETIC’TEN SPOR HABERLERİ
Bir WNBA süper takımı: Bir Yıldız Muhafızı olan Courtney Vandersloot, Breanna Stewart’ın takımla sözleşme imzalamayı kabul etmesinden bir gün sonra New York Liberty’ye katıldı.
MLB Programı Değişikliği: Daha fazla ligler arası maç, daha az bölüm eşleşmesi ve bazı abartılı goller, beyzbolun dramatik revizyonunun bir parçası.
Mixon, Cincinnati’de aranıyor: the Polis, Joe Mixon’a geçen ay birini tehdit ettiğini ve onlara silah doğrulttuğunu söyleyerek, Bengals’ın geri kaçması için tutuklama emri çıkardı.
SANAT VE FİKİRLER
Picasso gibi giyin
Whitney Amerikan Sanatı Müzesi’ni ziyaret edenler, Edward Hopper’ın ünlü otoportresindeki fötr şapkayı 118 dolara satın alabilirler. Manhattan’ın Beşinci Caddesinde, yoldan geçenler Yayoi Kusama’nın bir Louis Vuitton vitrinindeki imza noktalarının resmini taklit eden robotik bir avatarının enstantane fotoğraflarını çekiyor.
The Times’da Blake Gopnik, günümüzün sanatsever izleyicisinin yarattıkları eserler kadar yaratıcıların kişiliklerinden de ilham aldığını yazıyor.
Bu fenomen büyüyor olsa da yeni değil: Andy Warhol’un ilk eleştirmenlerinden biri olan Gopnik, onu “sanatçının kendi sanat eseri olduğu o ilginç ama önemli geleneğin” doruk noktası olarak tanımladığını belirtiyor.
OYNA, İZLE, YE
ne pişirilir