Adanali
New member
Cevizli Kayısılı Kurabiye Materyalleri
- Yarım kilo un
- 1 Su bardağı tozşeker
- 2 Adet yumurta
- 100 gr margarin
- 1.5 Çay kaşığıa kabartma tozu
- Yarım su bardağı ceviz
- Yarım su bardağı kuru kayısı
- Unu geniş bir kaba eleyin.
- Ortasını havuz üzere açın.
- Şekeri, kabartma tozunu, oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve yumurtayı ek edip, yavaş yavaş yoğurun.
- Gerekirse biraz daha un ekleyin.
- Elinize yapışmayacak kıvama gelene dek yoğurun ve 4 kesime bölün.
- Her parçayı yuvarlayın.
- Unlanmış düz bir taban üzerinde merdane ile açın.
- Ceviz ve kayısıları ince ince kıyın.
- Hamurun üzerine bunlardan bir ölçü serpin.
- Merdaneyi üzerinde yuvarlayıp, hamura yapışmalarını sağlayın.
- Büyükçe ve yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla yahut bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin.
- Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
- Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri yerinden yavaşça oynatıp, tepside soğumaya bırakın.