JoKeR
Active member
Kırmızı renkli ve nohut büyüklüğünde meyve veren Gilaburu ağacı ekseriyetle İç Anadolu bölgesinde yetişiyor. Suyun bol olduğu kıyılarda ve sulak alanlarda yetişen Gilaburu meyvesi şifa deposu olarak da tüketiliyor.
Sivas’ın Gemerek ilçesinde yapılan gilaburu da kendine has tadı, kokusu ve aromasıyla damakta eşsiz bir lezzet bırakıyor. Bilhassa böbrek rahatsızlıklarına güzel geldiği düşünülen Gemerek gilaburusu ziyanlı hususların de bedenden atılmasını sağlıyor. Öbür meyveler üzere tüketilemeyen ve tadı acı olan gilaburu meyvesi 1 ay salamura edildikten daha sonra içecek olarak tüketiliyor.
Gemerek Gilaburusu 2017 yılında Gemerek Kaymakamlığının teşebbüsleriyle coğrafik işaret aldı.
Eşsiz lezzetin anavatanı Gemerek
Gemerek ilçesi sakinlerinden Araştırmacı-Yazar Mehmet kuvvetli, gilaburunun anavatanının Gemerek olduğunu belirterek, “Gilaburunun ana vatanı başta Gemerek, Gemerek’e yakın vilayet ve ilçeler olmak üzere İç Anadolu’muzun birfazlaca bölgesinde yetiştirilir. Bilhassa dere uzunluklarında, kıyılarda, sulak alanlarda gilaburu epeyce süratli bir biçimde çoğalır ve yetişir. Gemerek gilaburusunu başkalarından ayıran en temel özelliği sulu, ince kabuklu ve iri taneli olmasıdır.
Bilhassa ağaç verimliliği açısından hayli verimlidir. Ağaç başına meyve verimliliği 8 ile 10 kilo içinde değişmektedir. 3 yıllık kısa bir vakit zarfında da meyve vermeye başlar’’ dedi.
Bir buçuk ay salamura
kuvvetli, Gemerek gilaburusunun şifa deposu olduğunu söyleyerek, “Gemerek gilaburusu eylülün sonu ve ekim ayının başlarında hasat edilir. Tabi hasat edildiği devirler başka meyveler üzere tüketimi yapılmaz zira tadı acıdır. Bu acılığını gidermek için saklama kaplarında su içerisinde salamura edilir. 1-1 buçuk ay zarfında salamura olan gilaburu içecek olarak tüketim için hazır olur.
İdrar söktürücü özelliği var
Gilaburu tam bir şifa deposu. Bilhassa böbrek hastaları için şifa kaynağıdır. Böbrek kistlerinde, böbrek taşlarında, böbrek tembelliğinde tam bir şifa kaynağıdır. İdrar söktürücü özelliği vardır. Antioksidan özelliği vardır. Bu sayede ziyanlı hususların bedenden atılmasını sağlar’’ diye konuştu.
Sivas’ın Gemerek ilçesinde yapılan gilaburu da kendine has tadı, kokusu ve aromasıyla damakta eşsiz bir lezzet bırakıyor. Bilhassa böbrek rahatsızlıklarına güzel geldiği düşünülen Gemerek gilaburusu ziyanlı hususların de bedenden atılmasını sağlıyor. Öbür meyveler üzere tüketilemeyen ve tadı acı olan gilaburu meyvesi 1 ay salamura edildikten daha sonra içecek olarak tüketiliyor.
Gemerek Gilaburusu 2017 yılında Gemerek Kaymakamlığının teşebbüsleriyle coğrafik işaret aldı.
Eşsiz lezzetin anavatanı Gemerek
Gemerek ilçesi sakinlerinden Araştırmacı-Yazar Mehmet kuvvetli, gilaburunun anavatanının Gemerek olduğunu belirterek, “Gilaburunun ana vatanı başta Gemerek, Gemerek’e yakın vilayet ve ilçeler olmak üzere İç Anadolu’muzun birfazlaca bölgesinde yetiştirilir. Bilhassa dere uzunluklarında, kıyılarda, sulak alanlarda gilaburu epeyce süratli bir biçimde çoğalır ve yetişir. Gemerek gilaburusunu başkalarından ayıran en temel özelliği sulu, ince kabuklu ve iri taneli olmasıdır.
Bilhassa ağaç verimliliği açısından hayli verimlidir. Ağaç başına meyve verimliliği 8 ile 10 kilo içinde değişmektedir. 3 yıllık kısa bir vakit zarfında da meyve vermeye başlar’’ dedi.
Bir buçuk ay salamura
kuvvetli, Gemerek gilaburusunun şifa deposu olduğunu söyleyerek, “Gemerek gilaburusu eylülün sonu ve ekim ayının başlarında hasat edilir. Tabi hasat edildiği devirler başka meyveler üzere tüketimi yapılmaz zira tadı acıdır. Bu acılığını gidermek için saklama kaplarında su içerisinde salamura edilir. 1-1 buçuk ay zarfında salamura olan gilaburu içecek olarak tüketim için hazır olur.
İdrar söktürücü özelliği var
Gilaburu tam bir şifa deposu. Bilhassa böbrek hastaları için şifa kaynağıdır. Böbrek kistlerinde, böbrek taşlarında, böbrek tembelliğinde tam bir şifa kaynağıdır. İdrar söktürücü özelliği vardır. Antioksidan özelliği vardır. Bu sayede ziyanlı hususların bedenden atılmasını sağlar’’ diye konuştu.