Pekmezli Cevizli Kurabiye Tanımı

[Adanali]

Pekmezli Cevizli Kurabiye Materyalleri

• 2 yumurta(1 adedinin beyazı ayrılacak üzerine sürülecek)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Aldığı kadar buğday un
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
• 1 adet portakal yada limon rendesi

Pekmezli Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Yumurtalarla pekmezi yeterlice karıştır.
2. daha sonra yoğurt, un, yağ, tarcın,kabartma tozunu karıştırarak hafif ele yapışan bir hamur yapılır.( pekmezli olduğu icin ne kadar un koyarsan koy ele yapışıyor.
3. Ele yapışmasını biraz azaltmak için elinize zeytin yağı sürerseniz hal verirken kolaylık olur.)
4. Hamur istenilen kıvamda hazırlanınıca üzümler ek edilir.
5. Ceviz buyuklüğünde kesimler kopartılır ,önce yumurta beyazına sonrada cevize batırılarak tepsiye konur.
6. 175 derecede turbo fırında 20 dakida ustleri catlayıncaya kadar pişirilir.