JoKeR
Active member
Sonbahar biterken bir daha salgın hastalıklarla karşı karşıya kaldık. Kovid deneyimimizle artık daha dikkatliyiz. bir daha de mevsimin getirdiği kâh sıcak kâh soğuk ortam niçiniyle hastalıklara yakalanmak mümkün. Cetlerimiz çağdaş eczacılığın gelişmenindilk evvel biroldukça hastalığı kendi yaptıkları yiyeceklerle tedavi eder yahut önlerlermiş. Bugün hâlâ o günlerden kalan ıhlamur içmek, nane limon kaynatmak üzere alışkanlıklarımız var.
HAYATINIZDAN MAYALANMIŞ BESİNLERİ EKSİK ETMEYİN
normal olarak her şeydilk evvel sağlıklı bir vücut için, sağlıklı beslenmek, tertipli spor yapmak, gereğince uyumak ve ruhumuzu sağlam tutabilmek için kucak dolusu dua etmek gerektiğini biliyoruz. Daha evvel uzun hayatın sırlarını yazarken, dünya üzerinde bu özelliğiyle meşhur her coğrafyada insanların güçlü inanca sahip olduğunu, aile bağlarını koruduğunu ve sağlıklı beslenip spor yaptıklarını anlatmıştım. şüphesiz Peygamber Efendimiz (sav) öğütleri de bize sağlıklı yaşamayı öğretiyor. Peygamber Efendimiz’in (sav) bir hadisinde belirttiği üzere, bulunduğumuz coğrafyanın soğanından, sarımsağından yemek bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Çoka kaçmaksızın baharatlar, bize bu hususta yardımcı olabilir. Yeterli su içmek, suyu dinlendirip yavaş yavaş tüketmekte sıhhatimiz için fazlaca kıymetlidir. hayatınızdan yoğurt, sirke üzere mayalanmış besinleri eksik etmeyin. 1996’da öğrenciyken, babamla birlikte Çorum’un biroldukca köyünü dolaşıp artık merhum olmuş büyüklerimizin bitkileri nasıl kullandığını araştırmıştık. çabucak sonrasında da bu hususta araştırmaya devam ettim. Bugün, araştırmalarımda öğrendiğim birkaç kış tanımı paylaşmak istiyorum. Bunların bilhassa soğuk algınlığı yaşamamızı engellemede çok işe fayda, tedaviye yardımcı yiyecekler olacağına inanıyorum. Sağlıklı, keyifli pazarlar dilerim.
Tereyağlı ayva
MALZEMELER:
-1 ayva
-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI:
Ayvayı dolma yapacak biçimde doruğundan kesip çekirdekli kısmını boşaltalım. Karabiber ve tereyağını macun haline getirip ayvanın içine dolduralım. Kestiğimiz parçayı yerleştirip bir pişirme kağıdıyla ayvayı düzgünce saralım. 220 derecede yarım saat fırınlayalım. Çıkardığımız ayvayı dilimleyerek servise alalım.
Ballı sarımsak
MALZEMELER:
-1 baş sarımsak l200 gram bal
-1 yemek kaşığı zerdeçal
YAPILIŞI:
Sarımsakları közleyip soyalım, ezelim. Zerdeçal ile bir arada tahta bir havanda düzgünce dövelim. sonrasındasında yavaş yavaş bal ek ederek bir macun yapalım. Bu karışımı oda ısısında 24 saat bekletelim. Her gün bir tatlı kaşığı tüketelim.
Soğan turşusu
MALZEMELER:
-500 gram arpacık soğan l1 çay bardağı sirke
-2 tatlı kaşığı kaya tuzu l3 su bardağı su
-1 çay kaşığı kereviz tohumu lBir avuç maydanoz
YAPILIŞI:
Arpacık soğanları soyalım. Su, tuz ve sirkeyi karıştıralım. Bir kavanoza kereviz tohumu ve soğanları yerleştirelim. Su, sirke ve tuz karışımını üzerine ek edelim. En üste maydanozları yerleştirip kapağı kapatalım. 20 gün ortasında turşumuz hazırdır. Afiyet olsun.
HAYATINIZDAN MAYALANMIŞ BESİNLERİ EKSİK ETMEYİN
normal olarak her şeydilk evvel sağlıklı bir vücut için, sağlıklı beslenmek, tertipli spor yapmak, gereğince uyumak ve ruhumuzu sağlam tutabilmek için kucak dolusu dua etmek gerektiğini biliyoruz. Daha evvel uzun hayatın sırlarını yazarken, dünya üzerinde bu özelliğiyle meşhur her coğrafyada insanların güçlü inanca sahip olduğunu, aile bağlarını koruduğunu ve sağlıklı beslenip spor yaptıklarını anlatmıştım. şüphesiz Peygamber Efendimiz (sav) öğütleri de bize sağlıklı yaşamayı öğretiyor. Peygamber Efendimiz’in (sav) bir hadisinde belirttiği üzere, bulunduğumuz coğrafyanın soğanından, sarımsağından yemek bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Çoka kaçmaksızın baharatlar, bize bu hususta yardımcı olabilir. Yeterli su içmek, suyu dinlendirip yavaş yavaş tüketmekte sıhhatimiz için fazlaca kıymetlidir. hayatınızdan yoğurt, sirke üzere mayalanmış besinleri eksik etmeyin. 1996’da öğrenciyken, babamla birlikte Çorum’un biroldukca köyünü dolaşıp artık merhum olmuş büyüklerimizin bitkileri nasıl kullandığını araştırmıştık. çabucak sonrasında da bu hususta araştırmaya devam ettim. Bugün, araştırmalarımda öğrendiğim birkaç kış tanımı paylaşmak istiyorum. Bunların bilhassa soğuk algınlığı yaşamamızı engellemede çok işe fayda, tedaviye yardımcı yiyecekler olacağına inanıyorum. Sağlıklı, keyifli pazarlar dilerim.
Tereyağlı ayva
MALZEMELER:
-1 ayva
-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI:
Ayvayı dolma yapacak biçimde doruğundan kesip çekirdekli kısmını boşaltalım. Karabiber ve tereyağını macun haline getirip ayvanın içine dolduralım. Kestiğimiz parçayı yerleştirip bir pişirme kağıdıyla ayvayı düzgünce saralım. 220 derecede yarım saat fırınlayalım. Çıkardığımız ayvayı dilimleyerek servise alalım.
Ballı sarımsak
MALZEMELER:
-1 baş sarımsak l200 gram bal
-1 yemek kaşığı zerdeçal
YAPILIŞI:
Sarımsakları közleyip soyalım, ezelim. Zerdeçal ile bir arada tahta bir havanda düzgünce dövelim. sonrasındasında yavaş yavaş bal ek ederek bir macun yapalım. Bu karışımı oda ısısında 24 saat bekletelim. Her gün bir tatlı kaşığı tüketelim.
Soğan turşusu
MALZEMELER:
-500 gram arpacık soğan l1 çay bardağı sirke
-2 tatlı kaşığı kaya tuzu l3 su bardağı su
-1 çay kaşığı kereviz tohumu lBir avuç maydanoz
YAPILIŞI:
Arpacık soğanları soyalım. Su, tuz ve sirkeyi karıştıralım. Bir kavanoza kereviz tohumu ve soğanları yerleştirelim. Su, sirke ve tuz karışımını üzerine ek edelim. En üste maydanozları yerleştirip kapağı kapatalım. 20 gün ortasında turşumuz hazırdır. Afiyet olsun.